Hány Kg Cukor Kell A Mustba

Hány kg cukor kell a mustba son
Mennyi cukor van a borban? - Winelovers
Hány kg cukor kell a mustba z
Hány kg cukor kell a mustba pdf
Hány kg cukor kell a mustba 3

Adalékanyagok - Mit adjunk a borhoz? 1. Borkén használata Zúzás-bogyózás, daralás előtt, közben vagy utána azonnal kénezzük a szőlőt vagy a cefrét 6-10g/ 100 kg szőlő az adag. Ha több mint 10% a rothadás aránya, ne kénezzük a cefrét, hanem gyors feldolgozás után a must nagy adagú kénezésével nyálkázunk, ülepítünk 20g/hl borkén adagolásával. 10-12 órás ülepítés után a mustalját kezeljük külön, ha tudjuk, segítsük az ülepedést a must hűtésével (10 °C körüli hőmérsékleten). A mustok ülepítése egészséges szőlő esetén is ajánlatos az illat, íz-zamat, fajtajelleg tisztasága és érvényre juttatása érdekében. Ne ülepítsük azonban "vízszínűre", egy éjszakás ülepítés elegendő kell hogy legyen. Ajánlott adagolás:6-10g/100kg szőlő Hatás: lat, íz-zamat, fajtajelleg tisztasága és érvényre juttatása 2. Pektinbontó enzim használata A must tömörüledék-képzését nagy tisztaságú és töménységű enzimek segítségével érhetjük el. Ennek segítségével a lényeredékünk 3-10%-al nő, és e növekedést zömmel értékes színlében kapjuk.

Hány kg cukor kell a mustba son

Mennyi cukor van a borban? - Winelovers

Az erjedés 4-10 napja alatt jön létre a csoda, az alig illatos, édes léből az isteni ital - a bor. Az UVAFERM DANSTIL A n em hagyja magára ezekben a napokban, és megfelelő adagolás mellett (20g /hl) minél előbb a musthoz keverve segít a tökéletes eredmény elérésében. Vörös cefrénél is azonnal ajánlott a beoltás. A színanyag megőrzése, a színstabilitás és a kedvező színárnyalat megtartása érdekében keverjük a vörös cefréhez (30g /100kg) UVAFERM OPTIRED-et. Ez a védőkolloid emellett elfedi a durva cserző anyagokat is: kedvesebbé, korán fogyaszthatóvá teszi vörösborunkat. Ha a mustgáz engedi, célszerű minden nap ellenőrizni a bor illatát, és hogy nem folyt e ki a hordóból. Danstil A UVAFERM OPTIRED Ajánlott adagolás: DANSTIL --> 20g/hl | OPTIRED --> 30g / 100 kg cefre Hatása: s zínanyag megőrzése, a színstabilitás és a kedvező színárnyalat megtartása 4. Élesztőtápanyag adagolása Az élesztő tökéletes működéséhez és szaporodásához a cukron kívül még 40-45 féle tápanyag szükséges, melyeket komplex tápanyagként adagolhatunk.